Per un papà “vulcanico” Lavi Etna Bianco Superiore di Iuppa
LAVI
Chi ama i bianchi di forte personalità può trovare in Lavi Etna Bianco Superiore DOC di Cantine Iuppa una bottiglia capace di raccontare la Sicilia orientale con immediatezza e precisione. Il vino nasce a Milo, a 600 metri di altitudine, su terrazze laviche affacciate tra mare e vulcano, ed è distribuito in Italia da Ca’ di Rajo Group.
Il blend è composto per il 90% da Carricante e per il 10% da Catarratto Bianco Lucido, con uve coltivate secondo i criteri della viticoltura biologica. Dopo la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata, il vino affina in acciaio e poi in bottiglia per almeno otto mesi, mantenendo intatta la tensione minerale che rappresenta uno dei tratti distintivi del territorio.
Nel bicchiere si presenta con un giallo paglierino intenso, mentre al naso esprime ginestra, erbe aromatiche, note iodate e sfumature agrumate. In bocca è fresco, pulito, equilibrato e segnato da una spiccata sapidità. Un vino che si presta bene ad accompagnare fritti di mare, crostacei, piatti di pesce e formaggi freschi.
By Redazione I Grandi Vini
